Cassiano Melo começou sua vida na gastronomia em 1999.
Formado pela EGAS de Porto Alegre, já foi premiado como melhor Chef no Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado  por 2 anos  consecutivos. Nosso Chef valoriza  a produção local e a gastronomia  da sua raíz gaúcha criando pratos contemporâneos com qualidade e sabor memoráveis.